จากนิวยอร์กถึงมอนทรีออล: มีอะไรอยู่ในเบเกิล?
ค้นหาว่าโรงเรียนสอนทำเบเกิลที่อร่อย (และแตกต่างกัน) ทั้งสองแห่งนี้เป็นอย่างไร ไม่ว่าคุณจะชอบขนมปังปิ้งหรือไม่ก็ตาม กับครีมชีสต้นหอมหรือแค่ทาเนย กับล็อกซ์หรือแยม โอกาสที่คุณจะชอบเบเกิลดีๆ เป็นอาหารเช้า และคุณไม่ได้อยู่คนเดียว คนอเมริกันชอบเบเกิลมากว่า 100 ปีแล้ว นับตั้งแต่ชาวยิวโปแลนด์นำเบเกิลมาที่ย่านตะวันออกตอนล่างของนิวยอร์กเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 แต่เบเกิลไม่เหมือนกันทั้งหมด สไตล์ของเบเกิลนั้นแตกต่างกันอย่างมากตั้งแต่มอนทรีออลที่แน่นและเหนียวไปจนถึงโรลขนาดใหญ่ที่คุณพบในนิวยอร์ก ในรายการ Hungry History ประจำสัปดาห์นี้ เราจะมาดูประวัติของเบเกิลและดูว่าโรงเรียนสอนทำเบเกิลแสนอร่อยทั้งสองแห่งมีที่มาอย่างไร มนุษย์ทำขนมปังรูปเบเกิลมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ย้อนหลังไปถึงสมัยอียิปต์โบราณ เหตุผลง่ายๆ ก็คือรูตรงกลางช่วยให้เคลื่อนย้ายได้สะดวก เพียงแค่ใช้เชือกมัดม้วนแล้วมัดเข้ากับแพ็ค...